Era piena la faggeta

[lorenz]

tuttologi ........nullologi

 

dove si trovano queste pubblicazioni ?

 

:hug2:

 

 

Il fatto che la Nebularina sia idrosolubile l'ho trovato su wikipedia, tutto lì :hug2:

Il resto sono cose che ho imparato negli anni da appassionato (sono il primo a dire che non conosco quasi niente della materia)

 

Modificato 1 Novembre 2006 da lorenz

[Lupo del salento]

Il fatto che la Nebularina sia idrosolubile l'ho trovato su wikipedia, tutto lì :hug2:

Ma certo non ce l'avevo con nessuno in particolare e tantomeno con te; ma nell'era di wikipedia accanto a nozioni aggiornatissime e veritiere si trovano panzane incredibili messe dai tuttologi di turno; poi magari si scoprirà che è davvero la nebularina la sostanza incriminata Parlarne insieme serve a imparare tutti. (tranne pochissimi che sanno tutto :hug2: )

 

PS io al progetto wikipedia ci credo

[Alfy]

ciao

 

non esiste nessuna pubblicazione scientifica sulle presunte tossine della nebularis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Livornese73]

Una domanda lorenz ,

soprattutto una curiosità che nasce dalla lettura in più siti micologici di quanto riportato da salentino .

 

Finora , chi diceva di consumarlo regolarmente o di averlo fatto in passato,

aveva sempre descritto come condizione necessaria e sufficiente ad eliminare le tossine termolabili di C.nebularis ,un'accurata cottura (gettando e ricambiando l'acqua risultante dalla cottura) .

 

Ora leggo che tu invece li secchi ,

probabilmente facendoli soltanto rinvenire in acqua calda prima del consumo ;

procedimento credo , per tempi e temperture , non sufficiente all'eliminazione delle tossine .

 

E' così , o anche tu li fai bollire partendo magari dal fungo secco ??

 

 

 

Grazie

 

 

Ciao a tutti,

pur considerandolo tossico, qui dalle nostre parti lo raccolgono tutti.

Per quanto mi riguarda l'ho sempre consumato con moderazione,

esemplari giovani e sempre nel misto funghi, dopo averli fatti bollire

in acqua per diversi minuti; di solito li cucino in umido con salsicce e fagioli.

 

Saluti

Andrea :hug2: