marcog Inviato 17 Ottobre 2007 Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 Salvo sono una meraviglia e credo sia una meravilia anche mangiarli ma che sapore hanno, esiste un fungo di gusto simile? :hug2: marco Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
salvo56 Inviato 17 Ottobre 2007 Autore Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 Salvo, ma sono quelli che si trovano anche dal fruttivendolo? Dalla forma del cespo direi di sì Raffa, ha detto bene Mario, nel fruttivendolo(quindi funghi coltivati) puoi trovare sia l'ostreatus, da noi sui 3-4 euro al Kg, sia l'eryngii ma non ferulae sui 7-8 euro. Però, sia l'uno che l'altro, nulla a che vedere, dal punto di vista organolettico, rispetto al naturale. :hug2: Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
salvo56 Inviato 17 Ottobre 2007 Autore Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 ....Salvuzzo carissimo...i cardoncelli di ferula sono buonissimi....li trovavo tanti anni fa in Turchia e me li preparavano in una zuppa oppure me li facevo trifolati....consistenza e sapore eccezionali.....ma quella prima foto con i crochi gialli è....................meravigliosssssssa !!!! besos :hug2: Tonì, in questo momento è un pullulare di quei fiori sui nostri prati..... Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
salvo56 Inviato 17 Ottobre 2007 Autore Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 Caro Salvo, non li ho mai mangiati ma ti credo sulla parola....e poi Nico qualcosa mi ha raccontato.... Daniele, devi provarli!!! :hug2: Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
salvo56 Inviato 17 Ottobre 2007 Autore Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 non ti scordare i neri xro'.....ho un debole :hug2: OK Peppe, cercherò di fare del mio meglio Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
salvo56 Inviato 17 Ottobre 2007 Autore Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 Salvo sono una meraviglia e credosia una meravilia anche mangiarli ma che sapore hanno, esiste un fungo di gusto simile? :hug2: marco Marco, hanno un sapore unico....assomigliano un pò, ma solo un pò al Lyophyllum decastes, se lo hai mai mangiato. Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Nik Inviato 17 Ottobre 2007 Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 (modificato) Caro Salvo, non ho mai avuto il piacere di mangiare quanto tu proponi. Tu fanne scorta e metti in freezer....prima o poi dovrò decidermi di mettere piede in Sicilia...chissà.. :hug2: Giancarlo. Modificato 17 Ottobre 2007 da Nik Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Frèr Inviato 17 Ottobre 2007 Condividi Inviato 17 Ottobre 2007 (modificato) accanto due esemplari capovolti..... .....e allora, venite? prima si va a cercarli e poi.......Tonino e Testa saranno i cuochi :hug2: :0123: a tutti Salvo un pensierino ce lo farei...ma a condizione che mi porti apasseggionelbosco Anche se siamo così lontani, un giorno per un'uscita insieme ci sarà, lo spero proprio perchè mi piace come vivi la natura e i boschi Un Paolo Modificato 17 Ottobre 2007 da Frèr Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
daiano Inviato 18 Ottobre 2007 Condividi Inviato 18 Ottobre 2007 Incredibile Salvo...arrivano i niuri e lui se na va, snobbandoli, per prati e margherite ! :tongue: Perchè saranno anche buonissimi i Pleurotus, ma vuoi mettere il bello della ricerca con i niuri ? Un abbraccio giorgio Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
tonaino Inviato 18 Ottobre 2007 Condividi Inviato 18 Ottobre 2007 accanto due esemplari capovolti..... .....e allora, venite? prima si va a cercarli e poi.......Tonino e Testa saranno i cuochi :0123: a tutti .....sarebbe una cosa meravigliosa...... besos :tongue: Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
carletto Inviato 18 Ottobre 2007 Condividi Inviato 18 Ottobre 2007 Devo cominciare dai complimenti o dai rimproveri? Comincio dai Complimenti, bellissime foto, salvuzzo. Per quanto riguarda il gusto ti crediamo e spero un giorno di poteretelo confermare perche' non li ho mai assaggiati. Rimproveri in quanto il titolo del post e' generico, ma ne abbiamo gia' parlato tante volte sulla differenza tra un insipido rosso e un quasi disidratato aestivalis, non occorre ribadirlo. Di sicuro per te e' anche una ricerca interessante in quanto ci sei cresciuto e fa parte della tua vita. Devi capire anche noi pero' che invece siamo stati allevati a latte e porcini e non ci riesce levarceli dalla testa. Un abbraccio a tutta la famiglia. Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Sardus Inviato 18 Ottobre 2007 Condividi Inviato 18 Ottobre 2007 Ciao Salvo hai pienamente ragione anche da me in sardegna il Pleurotus eryngii sia var. ferulae che la varietà di cardo sono molto apprezzate e specialmente in alcune zone dell’interno i porcini non vengono neppure presi in considerazione ignazio Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
raffaela Inviato 18 Ottobre 2007 Condividi Inviato 18 Ottobre 2007 Raffa, ha detto bene Mario, nel fruttivendolo(quindi funghi coltivati) puoi trovare sia l'ostreatus, da noi sui 3-4 euro al Kg, sia l'eryngii ma non ferulae sui 7-8 euro.Però, sia l'uno che l'altro, nulla a che vedere, dal punto di vista organolettico, rispetto al naturale. Allora, non ho altra scelta...devo fare una capatina da te!! :tongue: :0123: Tonino e Testa saranno i cuochi :0123: Toni', prepara la parannanza!!!! Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Sampei Inviato 18 Ottobre 2007 Condividi Inviato 18 Ottobre 2007 Ciao Salvo... sono già tre anni che mi mandi in giro in cerca di Ferulae Le piante le ho trovate vicino casa mia ma i funghi ??? Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
salvo56 Inviato 18 Ottobre 2007 Autore Condividi Inviato 18 Ottobre 2007 ....prima o poi dovrò decidermi di mettere piede in Sicilia...chissà.. Giancarlo. A Giancà, e deciditi, sò 2 anni che dici di voler venire :tongue: Salvo un pensierino ce lo farei...ma a condizione che mi porti apasseggionelbosco Ti porto, ti porto ....saranno anche buonissimi i Pleurotus, ma vuoi mettere il bello della ricerca con i niuri ? Su questo hai perfettamente ragione Giorgio, la ricerca e ancor più il loro ritrovamento sono emozioni incredibilmente belle Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
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