Erbe selvatiche in cucina

[funghimundi]

sono "fresco di studi"

 

nel senso che proprio l'altro giorno ho imipegato due ingedienti raccolti per provare un loro abbinamento

 

eccoli:

[funghimundi]

uno dei due è facile

 

vediamo chi indovina l'altro?

[Rusticolo]

Mica saranno Marzuoli?????

Sinceramente sono ignorante in fatto di erba...da mangiare.

[Romanus]

FUNGHI E FOGLIE !!

[funghimundi]

Mica saranno Marzuoli?????

Sinceramente sono ignorante in fatto di erba...da mangiare.

 

quelli erano facili

 

è sull'erba .... da mangiare che ve vojo :biggrin:

[funghimundi]

FUNGHI E FOGLIE !! :biggrin:

 

 

Carlo!!!!

 

te possino ....

[Sardus]

sbaglio o si nota pure un'infiorescenza al centro ... e' un indizio ???

non credo di averla mai vista

 

ignazio

[funghimundi]

sbaglio o si nota pure un'infiorescenza al centro ... e' un indizio ???

non credo di averla mai vista

 

ignazio

 

non sbagli ...

[Sardus]

ma cresce lungo i corsi d'acqua ??? e il suo fiore e' tipo narciso ??

 

piu' che la foglia mi dice qualcosa l'infiorescenza ma ora non riesco ad inquadrare bene...

 

ignazio

Modificato 4 Maggio 2009 da Sardus

[funghimundi]

aiutino

 

ama i luoghi umidi (bravo Ignazio)

 

è una lilicea (quindi fiore tipo narciso, ri-bravo)

[funghimundi]

ultimo aiutino

 

si dice che se ne cibino volentieri gli orsi appena escono dal letargo (e da qui il nome.....)

[Romanus]

Carlo!!!!

 

te possino .... :biggrin:

 

 

Vabbè , allora diciamo

 

Hygrophorus marzuolus e Allium ursinum

 

 

Tiè !!

[funghimundi]

Vabbè , allora diciamo

 

Hygrophorus marzuolus e Allium ursinum

 

 

Tiè !!

 

colpito e affondato!! (passare alla cassa per la bambolina, prego )

 

sperimentata l'altra sera

 

in pratica ho sostituito l'aglio normale con un trito di orsino

 

prometteva bene ...

Modificato 4 Maggio 2009 da funghimundi

[funghimundi]

il risultato finale invece ci ha deluso

 

forse ho messo troppo verde

 

a basso dosaggio dovrebbe essere decisamente meglio

[funghimundi]

decisamente meglio come pesto con olio, parmigiano e noci; ottimo per condire la pasta

 

anche se forse il meglio rimane sulla minestra di verdure

 

 

p.s. si accettano asuggerimenti per altri impieghi