Noooooooo.... tutti una volta noooooooo

[brucorzy]

Non ho mai avuto un buon rapporto con i primaverili....

Lo scorso anno qualche morchella ( giusto per apprezzarne l'ottimo sapore)

 

 

Prugnoli (da noi SANGIORGIO).... beh di quelli zero

 

Quest'anno sono partito con pochissime speranze... mah vabbè ci provo lo stesso

 

Domenica pomeriggio con mio cugino, fedele di tante uscite, ci rechiamo a cercare QUALCHE morchella

 

Eccone una

[brucorzy]

Ancora due esculenta Rotunda

[brucorzy]

Un'altra Rotunda

[brucorzy]

Eccomi con una conica var. Elata

[brucorzy]

Le Morchelle ci sono...

ne troviate tante tutte belle e sode...

 

Il risultato: un bel cesto (quanto basta) circa 60% GIALLE - 40 % Nere

 

Decidiamo di spostarci. Conosco un posticino vicino dove l'anno passato ho trovato 4-5 morchelle gialle veramente belle.

E allora conviene andare a vedere.

Erano ormai le 17.30. Lascio la Digitale in macchina (tanto qualche foto già l'ho fatta).

 

Arriviamo sul posto e cogliamo un'altra ventina di morchelle di ottima qualità.

 

Dopo una quarantina di minuti decidiamo di tornare passando in sentiero con ai lati biancospini ma soprattutto agrifoglio.

Non Vedo l'ora di arrivare alla macchina, ma mi sento chiamare da mio cugino...

 

Beh questo è il risultato...

[brucorzy]

I due cestini

[brucorzy]

Si nota la mia soddisfazione?

Ce l'ho fatta!!!!

[brucorzy]

Accetto consigli su come degustare questi splendidi funghi!

Grazie

[Peppe]

complimenti

devo dire che finalmente

hai fatto amicizia con i primaverili

 

ciaooooooo

 

p.s. le Morchelle secondo me tra le piu'belle viste finora in forum

[francescoCN]

Accetto consigli su come degustare questi splendidi funghi!

Grazie

 

 

bellissima uscita e bellissimi funghi!

bell'uscitina ricca!

 

io ti dico come cucinerei io questi funghi..a me piacciono tutte queste possibilità ma, si sa...de gustibus..

 

 

con le spugnole

1)un classico risotto;

2)frittatina;

3)fritte;

4)sui crostini da trifolate(per me il modo migliore ! )

 

 

con i prugnoli:

1)se ti piace l'odore e il sapore di farina..crudi a fettine sottili su tagliatelle o risotto(come si fa col tartufo);

2)tagliatelle con sugo di prugnoli;

3)sempre nei crostini,appena sbollentati in padella in modo che rimanga un po' del tipico odore.

 

poi se prendi spunto dimmi se ti sono piaciuti!

 

ciao!!

Modificato 20 Aprile 2009 da francescoCN

[brucorzy]

complimenti

devo dire che finalmente

hai fatto amicizia con i primaverili

 

ciaooooooo

 

p.s. le Morchelle secondo me tra le piu'belle viste finora in forum

Mi dai un consiglio su come comprimere e foto per postarle più grandi, voglio rendere meglio giustizia

a delle morhcelle che veramente erano meravigliose.

[Gibbo]

Ciao Brucorzy,

di solito non amo panieri e cassette,

ma vedendo come hai pulito ogni fungo e i prugnoli raccolti tutti maturi,

beh devo per forza farti i complimenti!!

Belle anche le foto!!

Bravo e ricorda che se torni in quella prugnolaia tra una settimana riceverai un altro dono quasi sicuramente.

 

Un salutone....

[brucorzy]

Come potete notare dal cesto, quello che mi ha entusiasmato di più è stato trovare morchelle di diverse varietà

 

Vediamo se riusciamo insieme a classificarne qualcuna

[brucorzy]

Io ci vedo:

CONICA

CONICA var. ELATA

ESCULENTA

ESCULENTA var. ROTUNDA

VULGARIS (????)

[Gibbo]

Come potete notare dal cesto, quello che mi ha entusiasmato di più è stato trovare morchelle di diverse varietà

 

Vediamo se riusciamo insieme a classificarne qualcuna

 

 

In sincerità io mi schiero con chi crede che siano due specie,

le varietà poi si perdono nella intervariabilità tra le stesse.

Insomma si possono trovare nella stessa fungaia varietà diverse.

Questo ottimo lavoro di Doni prova a far luce,

ma come ti dicevo è ancora argomento di discussione per i Micologi.

 

ariciaoo

 

Morchelle