Qualcuno mi sa spiegare

[supermac]

.........perchè i finferli non sono praticamente mai verminati?

Ne parlavo ieri con amici e ne sono uscite le convinzioni più strampalate...

Qualcuno sa qualcosa di "scientifico" a riguardo?

E ancora (all'opposto) perche' certi funghi (cito come esempio russula heterophylla; hygrophorus poenarius, gomphus clavatus) sono verminati praticamente il 99% dei casi, anche da giovani?

 

Grazie in anticipo

[pino]

Questioni di gusto?

 

Mah! Di certo i finferli da giovani sono duretti forse troppa fatica deporci le uova, considerato che in giro ci sono funghi più aggredibili.

 

Questa è solo una mia ipotesi, non ho mai letto neinte a riguardo.

[supermac]

Questioni di gusto?

 

Mah! Di certo i finferli da giovani sono duretti forse troppa fatica deporci le uova, considerato che in giro ci sono funghi più aggredibili.

 

Questa è solo una mia ipotesi, non ho mai letto neinte a riguardo.

 

Neanch'io ho mai letto niente a riguardo... nemmeno da parte di micologi di chiara fama... Boh!

[Ennio]

Questioni di gusto?

Mah! Di certo i finferli da giovani sono duretti forse troppa fatica deporci le uova, considerato che in giro ci sono funghi più aggredibili.

Questa è solo una mia ipotesi, non ho mai letto neinte a riguardo.

 

Ciao Pino,

questa non è solo una tua ipotesi, ma è proprio così!!.

La cuticola (rivestimento esterno) dei Cantharellus è troppo dura e spessa e la carne è molto fibrosa, questo ostacola la deposizione delle uova alla stragrande maggioranza degli insetti (buon per noi), almenochè non abbiano un "nini-trapano.

Ennio.

Modificato 6 Luglio 2009 da Ennio

[Sampei]

il Galletto contiene un acido ossidante non tossico che

assume un saporito asprigno col passare dei giorni di vita

e che diventa quindi piu' forte nel momento in cui il fungo

perde le difese e diventa piu' aggredibile dai parassiti

 

Questa difesa naturale lo protegge dai vermi già dai primi giorni di vita

 

 

il nome dell'enzima non lo ricordo...ma girando in rete si puo' trovare !

[stewei]

Mi fa piacere che hai nominato il Poenarius..dalle mie parti è molto apprezzato e ricercato.

 

Mi capita di trovarne larvati solo in stagioni anomale con autunni troppo miti.

Di solito li trovo sanissimi (l'anno scorso ne ho fatti tantissimi bellissimi buonissimi).

[supermac]

Mi fa piacere che hai nominato il Poenarius..dalle mie parti è molto apprezzato e ricercato.

 

Mi capita di trovarne larvati solo in stagioni anomale con autunni troppo miti.

Di solito li trovo sanissimi (l'anno scorso ne ho fatti tantissimi bellissimi buonissimi).

 

Non dubito che sia apprezzato e ricercato........ è veramente ottimo.

da me è limitato a pochissimi luoghi circoscritti...

Non per vantarmi, ma credo di essere uno dei pochi veronesi che ne trova (pochi o tanti che siano) regolarmente ogni anno...

Ma hanno sempre il vermetto!!!!!

[samurai]

.........perchè i finferli non sono praticamente mai verminati?

Ne parlavo ieri con amici e ne sono uscite le convinzioni più strampalate...

Qualcuno sa qualcosa di "scientifico" a riguardo?

E ancora (all'opposto) perche' certi funghi (cito come esempio russula heterophylla; hygrophorus poenarius, gomphus clavatus) sono verminati praticamente il 99% dei casi, anche da giovani?

 

Grazie in anticipo

 

 

 

Non si scrive poenarius ma ben si Hygrophorus penarius

 

 

Ciao Daniele