i chiodini .........

[bobtzen]

Piero, caso mai li incontrassi li regalo al Vichingo......tanto chi lo ammazza a lui...!

L'inoculo della tossicità lo ha fatto un antenato del Vichingo vaccinando la sua stirpe, affinche solo loro ne siano

completamente immuni

a parte gli scherzi, nel 99% dei casi di intossicazione da Armillaria Mellea, i funghi non avevano subito il procedimento di

prebollitura. Quindi giusto mai regalare i funghi a chi non ne conosca pienamente l'effetto su se stesso e non sappia

i procedimenti di cottura, e come già detto esistono intolleranze anche su funghi molto più eduli dei chiodini

[docmax]

Il Vichingo non lo fermi neanche con le Lepiote di piccola Taglia o i Cortinari piu' aggressivi

 

Comuqnue e' un discorso interessante, strano che si vendano allora comunemete nei supermercati e mercati senza particolari accorgimenti apportati e consigliati

 

Magari mi sbaglio, ma non mi sembra che le persone siano adeguatamente edotte della possibilita' di rischio di intossicazione

 

Che poi attenzione come si fa a distinguere bene tra intolleranza e vera intossicazione....

 

 

Max

[bellinik]

secondo te/voi c'è differenza tra le diverse specie di Armillaria??

 

la Mellea peggio della Ostoyae per es.??

 

ciao a

[win_67]

Provo a spararla Alberto e mi riservo di rettificare, la mellea dovrebbe avere in più in negativo che dopo un processo di congelamento le "emolisine" vengano fissate nella struttura fungina e queste non vengono smaltite completamente neppure dopo cottura.

Forse e sottolineo forse, le altre specie del gruppo non hanno questa caratteristica.

Vincenzo

[bellinik]

Provo a spararla Alberto e mi riservo di rettificare, la mellea dovrebbe avere in più in negativo che dopo un processo di congelamento le "emolisine" vengano fissate nella struttura fungina e queste non vengono smaltite completamente neppure dopo cottura.

Forse e sottolineo forse, le altre specie del gruppo non hanno questa caratteristica.

Vincenzo

 

Grazie Vincenzo

la Ostoyae la raccolgo e consumo quando la trovo in abetaia........la mellea che ho dietro casa no

non chiedermi il perchè....

ciao a

[Vichingo]

Sono ancora vivo tiè