Ultime uscite di novembre

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Cari amici, dopo le belle escursioni a porcini a settembre precedentementi postate, non ho avuto tempo sia per le uscite a funghi sia per il forum -

Ora che respiro un poco dedico un piccolo spazio per tutti voi -

I funghi sono modesti ma la passione per il bosco è sempre tanta e funghi o non funghi si deve andare, il resto non conta -

 

Descrivo alcune specie reperite

 

Cantharellus lutescens

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altri gruppetti di finferle

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presenti alcune specie meno prelibate o comunque non alla pari degli altri ma ben trattati (bolliti per togliere le sostanze glutinose) e inseriti nel misto rendono bene

 

Hygrophorus latitabundus

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altre due specie che molta gente apprezza particolarmente cotti in griglia con olio, sale e pepe anche se andrebbero bolliti leggermente per togliere le sostanze resinose dato il loro habitat

 

Lactarius deliciosus

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Lactarius sanguifluus

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messi a confronto, non emettono lattice perchè sono molto asciutti

Modificato 18 Dicembre 2009 da loril

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molte le morette ed anche ottime in cucina, sempre nei misti, perlomeno secondo me

Questa foto e la prossima sono di un altro periodo perchè alcune le ho dovute cestinare

 

Tricholoma atrosquamosum

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il più ricercato, almeno dalle mie parti e usato moltissimo con la polenta

 

Hydnum albidum

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infestazione totale del solito fungaccio che tutti consumavano fino a poco tempo fa, fortunatamente con la divulgazione di conoscenze micologiche sembra che il consumo si sia veramente ridotto a poche persone ed in quantità minima, come tutti sapete è pericoloso per le sue tossine per accumulo che anche dopo bollitura non spariscono del tutto

 

Clitocybe nebularis

Modificato 18 Dicembre 2009 da loril

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scusate per l'errore, non sono riuscito a toglierla

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altri esemplari di notevole bellezza

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anche i coprini meritano uno spazio di riguardo, sono di ottobre dopo alcuni giorni di piogge intense come intensa la fruttificazione

 

Coprinus comatus

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chi ha osservato la foto precedente, sul lato destro, ha notato lo stato di avanzamento in alcuni esemplari, questo è importanto perchè così non devono essere consumati

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Ora sono davanti al computer e qualcuno avrà notato l'ora del tutto fuori dal normale, causa condizioni meteo avverse a qualsiasi iniziativa come da foto che segue

 

Colgo l'occasione per un augurio di felicità e serenità a tutti voi

 

Buone feste