Nei boschi tutto l’anno!

[Ospite paolo_68]

Da sotto ... la bieta è quella a destra .....

 

Modificato 29 Marzo 2010 da paolo_68

[Ospite paolo_68]

Qui vediamo un'ottima erba da misticanza ....

La pratolina o primo fior (Bellis perennis) ....

E' veramente bello saper dare un nome a ciò che si trova .....

Grazie Marco .....

 

[Ospite paolo_68]

Questa invece è l'erba noce (Sanguisorba minor), così chiamata per il suo gusto che richiama la noce ....

Anche lei ottima in misticanza .....

 

Modificato 29 Marzo 2010 da paolo_68

[Ospite paolo_68]

Un'altra fotografia .... per capirla meglio .....

 

Adesso buteo .... prima o poi dovrai portarmi a raccoglierle nei campi per capire la giusta proporzione ..... fra tutti i tipi di erbe che si mischiano appunto nella misticanza ..... ormai davvero introvabile (quella vera di campo si intende ...)

 

[Ospite paolo_68]

Poi anche le erbe acquatiche .....

Qui la Veronica Beccabunga ... per l'insalata ....

 

Però vai a trovare un corso d'acqua non inquinato ......

 

[Ospite paolo_68]

Qui il fiore della salvia pratensis ....

Purtroppo preso dalla bellezza del fiore .... non ho fotografato anche le foglie .....

 

[Ospite paolo_68]

Il pomeriggio come vi dicevo sono andato per campi .....

E oltre ad aver fotografato l'alloro e raccolto i frutti dell'olmo .....

 

Ho trovato una coppia che raccoglieva .... pensavo cicoria ....

 

E invece .... non si smette mai di imparare .....

 

Loro li chiamavano "bambacioni", in realtà ho chiesto a Marco "buteo" (ormai il mio eesperto di riferimento), trattasi di "Lampascioni" (Allium Roseum), l'aglio selvatico.

Vai a vedere come si storpiano i nomi ...... ci credo che poi si ha difficoltà a capirsi, non solo tra regioni diverse, ma anche province della stessa regione ....

 

(Mi capita spessissimo per i funghi .... con i locali che usano solo nomi dialettali)

 

Ecco la pianta

 

Modificato 29 Marzo 2010 da paolo_68

[Ospite paolo_68]

Estirpata .....

 

[Ospite paolo_68]

e ripulita .......

 

 

Io l'ho assaggiata e non è poi così amara .... come sapore è un incrocio tra la cipollina e l'aglio .....

Mi hanno detto che la mangiano sia in insalata come se fosse cipollina .... ma anche lessata e condida (lessata mi diceva quel signore perde un po' l'amarognolo, se poi la si lascia in acqua fredda per qualche ora) ....

Modificato 29 Marzo 2010 da paolo_68

[Ospite paolo_68]

Infine l'ultima mia scoperta nei campi vicino casa .....

 

La Borsa del Pastore (Capsella bursa-pastoris).

In effetti i frutti richiamano proprio la forma tipica delle borse del pastore di una volta ....

Come ricordatomi da Marco se ne trovano ancora esempi di lavorazione a Tolfa, dove ancora lavorano il cuoio come una volta ......

e tra l'altro ottima zona di funghi!!!!

 

Modificato 29 Marzo 2010 da paolo_68

[Buteo]

Grazie dei complimenti Paolo ....dai che prima o poi andiamo a fare misticanza.....

adesso un pò i precisazioni: i frutti dell'alloro (drupe) si racolgono non in tarda primavera ma in tardo autunno e le foto della liliacea postata non è leopoldia comosa ma Allium roseum...purtroppo il nome bambacioni (peraltro inesistente nell'agro e quindi di invenzione dei signori) ...l'Allium roseum si può utilizzare come l'aglio vero e proprio, ma tutto sommato visto che non è abbondantissimo ne bastano un paio per fare una frittatina....

 

Ti è piaciuta l'insalata d'olmo?

[Ospite paolo_68]

Qui in primo piano si vede bene la forma particolare del frutto ....

 

Modificato 29 Marzo 2010 da paolo_68

[Ospite paolo_68]

e ora le foglie ..... che si usano in misticanza!!!!

 

 

Un saluto a tutti .... e alla prossima passeggiata .....

[carletto]

Grande Paolo il tuo entusiasmo e' dilagante.

Adesso con un maestro a fianco che ti fa le giuste determinazioni e delle belle foto che fai,

si comincia a ragionare. Utili queste nuove foto, oggi verifico subito nel campo gli indizi che mi avete fornito.

[Ospite paolo_68]

Grazie dei complimenti Paolo ....dai che prima o poi andiamo a fare misticanza.....

adesso un pò i precisazioni: i frutti dell'alloro (drupe) si racolgono non in tarda primavera ma in tardo autunno e le foto della liliacea postata non è leopoldia comosa ma Allium roseum...purtroppo il nome bambacioni (peraltro inesistente nell'agro e quindi di invenzione dei signori) ...l'Allium roseum si può utilizzare come l'aglio vero e proprio, ma tutto sommato visto che non è abbondantissimo ne bastano un paio per fare una frittatina....

 

Ti è piaciuta l'insalata d'olmo?

 

Grazie Marco ho corretto subito con le tue precisazioni ... in effetti l'alloro ricordavo che fruttifica verso novembre ma ho scritto male ....

Quindi quello è l'Allium Roseum! Io l'ho assaggiato e mi ricorda moltissimo la cipollina che si mette in insalata .... con la frittata .... proverò ....

 

L'insalata d'olmo è squisita!!!!!!!!!

Stasera replico ........

 

Adesso gli olmi faticheranno a fruttificare!!!!!!!!!!!

:tongue:

 

Grande Paolo il tuo entusiasmo e' dilagante. :biggrin:

Adesso con un maestro a fianco che ti fa le giuste determinazioni e delle belle foto che fai,

si comincia a ragionare. Utili queste nuove foto, oggi verifico subito nel campo gli indizi che mi avete fornito.

 

Sono contento Carlè!

Io sono così mi butto a capofitto con entusiasmo nelle cose ....

E conoscere le antiche tradizioni mi sembra una scusa validissima!

Buteo è davvero un maestro ... adesso non lo mollo più!!!!

Povero Lui!!!!!!