Funghi sotterranei..tartufi?

[juliet]

Ciao ragazzi! Oggi breve scampagnata con la mogliera e con il segreto scopo di trovar qualche funghetto.

A parte le mille bellissime amanite, scavando davanti a un nocciolo ( leggasi - ho spostato il terreno per sbaglio e...)

ho trovato un gruppo di funghetti sotteranei. Bianchi crema all esterno, bitorzoluti, il più grande circa come un mandarino...

...mi trovo impreparato già nel descriverli! Come si fa senza cappello, volve o gambi?? ^^

Comunque questo è uno

[juliet]

erano tutte attorno alle radichette del nocciolo...

[juliet]

Questa è la sezione, l odore è davvero leggero, non riesco a ricondurlo a nulla però vista la mia scarsa esperianza.

Il sapore invece, non sapendo se vale come per i funghi normali che l'assaggio con sputazzo non è dannoso, ho preferito evitarlo...

Cos'è quindi?

 

La mia ipotesi al momento è choiromyces meandriformis...

In ogni caso, cosa me ne faccio? Nel senso, so come si trattano i funghi...ma i tartufi? Si cuocciono anche quelli in aceto e vino come i chiodini? che fare?

Aspetto i vostri soccorsi!

Moreno

[Lupo del salento]

Molto interessante Se ti va di spedirmelo sono disposto a studiarli e vedere se come pensi tu è un meandriformis o è altro

ciao

--

Arturo

[juliet]

Volentieri dai! Se mi mandi in mp l'indirizzo provvedo! ^^ Come sempre, la voglia di riuscire a dare un nome a quello che si trova è tanta!

Moreno

[antico romano]

Credo si tratti proprio di Chiromyces meandriformis, che, attenzione è TOSSICO.

 

Una volta collocato tra le Terfeziaceae, ora è, a seguito di abbastanza recenti ricerche citologiche, inquadrato tra le Helvellaceae.

 

Giorgio

[juliet]

Grazie delle risposte!

Avevo letto tossico da crudo, ma consumato da cotto in molti paesi dell'Est... nessuno ne sa nulla?

 

Moreno

[Lupo del salento]

Grazie delle risposte!

Avevo letto tossico da crudo, ma consumato da cotto in molti paesi dell'Est... nessuno ne sa nulla?

 

Moreno

il meandriformis è tossico (punto)

C'è da dire che è davvero difficile consumarlo quando maturo perchè ha un odore repellente in alcuni paesi lo mangiano appena raccolto dopo prolungata cottura.... ma si sa la fame è fame.

per confronto con il tuo (che spero di studiare) questo la gleba di un meandriformis tipico