almeno una volta è toccato anche a me

[Toscofungo]

il B.cyanescens ho avuto modo di raccoglierlo in una località dove era molto comune, centinaia di esemplari..... e ho scoperto un ottimo commestibile con un sapore molto particolare, ed un restrogusto mentolato.

Certo sarà un esperienza limitata in quanto vista la rarità nel resto d'Italia non penso che lo raccolglierò più

Raro il cyanescens??!! davvero?? a memoria ricordo di averlo sempre trovato e spesso anche! il fatto è che fino a quest'anno a parte i classici lattari e leccini non ho mai mangiato funghi con colori e cambi di colore diciamo... stravaganti!!

 

Non ho esperienza in proposito...di solito i funghi a tossine termolabili divengono commestibili dopo adeguata cottura, ma in alcuni casi come l'Armillaria Mellea occorre anche sciacquare abbondantemente dopo la bollitura...

Questo fungo mi incuriosice molto. dall'aspetto non mi ispira molto, ma quando capiterà l'occasione di avere al fianco un esperto, lo assaggerò di certo.

Stewei concordo pienamente con te nel dire che l'aiuto di un esperto è necessario per sperimentare specie nuove!! dormiamo sogni tranquilli e gustiamo appieno il nostro bel piatto di funghi!!!