Un fungo tutto d'oro

[gianf]

Due giorni fa uscita di mezza giornata con Massimo-Fuoriclasse tornando in posti suoi. Un grazie di cuore per questo e per l'ennesima bellissima uscita.

Il freddo e il vento hanno "seccato" la buttata, ma qualche sopravvissuto è ancora presente e a volte di bell'aspetto....

Qualcosa di giovane si trova nei posti più coperti, tagliata di castagno per intendersi...

[gianf]

Si trovano soprattutto vecchi estatini e qualche fiorone in pieno sole, ottimi da friggere! . Eccone uno.

[gianf]

...e un'altro, un po' più bello..

[gianf]

Ma il bosco ha ormai dato tanto nelle passate uscite e bisogna cercare posti non battuti.....avvicinandomi a una parte di bosco in salita dove non si trova niente, vedo in alto un pianetto esposto al sole...il richiamo è forte. Ed ecco perchè

[gianf]

Un fungo tutto d'oro, straordinariamente sano... 300 g senza un bachino. E il compagno subito dietro, altri due poco più in là, di tutto rispetto.

[gianf]

Rientrando ci si ferma in un altro posto dove di funghetti se ne trovano, ma stranamente tutti staccati. Dopo un po' si capisce: la grandine di 48 ore prima! Peccato.. sembrava essere l'inizio di una bella buttata.

Comunque questo è il cesto finale...funghi asciutti e provati dal vento... ma comunque un bel raccolto.

Nonostante freddo e vento il bosco non si è asciugato del tutto...vedremo che succede nei prossimi dieci giorni.

[carletto]

Be i cappelloni in compenso si vedono meglio.

Non saranno perfetti, pero' sono saporitissimi, non hanno rivali.

Si aprezzano poco nel bosco, ma molto in padella.

[Donatello]

Gianf...

 

Un cestino di tutto rispetto pensando che siamo ai primi di giugno

 

quanti di noi farebbere carte false...per fare un cestino cosi'..

 

certo che te e Massi avete la LAUREA in Maremma...complimenti.

 

Un saluto DOPPIO ovviamente, Franco.

[daiano]

Sempre a segno, Gianf!

Un altro bel raccolto...complimenti anche a Massimo

 

Un abbraccio

giorgio

[ielpo]

Gianfrancooooo, quest'anno ti stai levando la sete col prosciutto!!!

E chissà qundo partiranno i neri...bravo, continua così!

Ciao e buona domenica. Gabriele

[cantarello]

Gianf.....complimenti!!!

 

Io ho avuto sempre da fare in sti gg......questo freddo sta guastando ogni mia migliore previsione....chissà chissà.....tu che dici?

 

Ciao

 

Mat

[didò]

di funghetti se ne trovano, ma stranamente tutti staccati.

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Potevate provare a ripiantarli....

 

Bravissimi..anche se c'e' stato vento e sono un po' screpolati sono una meraviglia...

 

Ciao Fabio

[didò]

Si trovano soprattutto vecchi estatini e qualche fiorone in pieno sole, ottimi da friggere! . Eccone uno.

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Buona idea quella di friggerli...!!!

 

Forse vado un attimo "off-topic"...ma come li fai fritti...? Infarinati o con la pastella (e se usi la pastella come la prepari...???)

Scusa la divagazione gastronomica..ma l'idea di friggerli mi intriga molto (almeno finche' ho il colesterolo sotto i 150.... )

[michele66]

Buona idea quella di friggerli...!!!

 

Forse vado un attimo "off-topic"...ma come li fai fritti...? Infarinati o con la pastella (e se usi la pastella come la prepari...???)

Scusa la divagazione gastronomica..ma l'idea di friggerli mi intriga molto (almeno finche' ho il colesterolo sotto i 150.... )

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Esattamente, Fabio...sono la fine del mondo!!!!!!

 

Compliementi a Gian..non sbaglia un colpo!!!!

[gianf]

Buona idea quella di friggerli...!!!

 

Forse vado un attimo "off-topic"...ma come li fai fritti...? Infarinati o con la pastella (e se usi la pastella come la prepari...???)

Scusa la divagazione gastronomica..ma l'idea di friggerli mi intriga molto (almeno finche' ho il colesterolo sotto i 150.... )

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Per me c'è solo un modo di friggere i porcini: vanno infarinati ben asciutti (mai mettere a bagno i pezzi!). Con uovo o pastelle sono più pesanti. Almeno questa è la mia opinione. A proposito, prova a fare lo stesso con i galletti interi, vedrai che ne vale la pena.