Direttamente dal Giappone

[Illecippo™]

Grifola frondosa (Maitake)

 

 

[Illecippo™]

Per salvo:

 

[ChiCercaTrova]

Mai visto in natura un eryngii così

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Lo sospettavo Salvo :biggrin: ....ma mi sa che la differenza sta proprio lì: "in natura"

Ille ci sta presentando le ultime novità (Giapponesi) in fatto di "coltivazione"

 

Inarrestabile Ille

[salvo56]

Per salvo:

 

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Mi sa che quelli hanno il DNA alterato :biggrin:

[Illecippo™]

Si, questi giapponesi fanno di tutto.

 

Quello nelle foto, è un pleurotus eryngii coltivato (attenzione, non var. ferulae!!) e anche in italia lo coltivano, anche se poco.

A mio parere, sono funghi troppo cilindrici e perfetti.

 

La Grifola frondosa è diffusissima in Inghilterra (come coltivazione)

 

La Flammulina velutipes va di moda sia in Japan che in USA.

 

La Armillariella mellea, a mio parere, è più facile, veloce ed economico raccoglierla che comperarla. (Ma attenti, in giappone coltivano la Pholiota nameko, simile a gusto al chiodino)

 

[Illecippo™]

Mi sa che quelli hanno il DNA alterato   :biggrin: 

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non so se sia vero di certo è un risultato che lascia perplessi.

 

io ho coltivato il micelio, quest'autunno vedremo se sarà così davvero.

[Illecippo™]

Per chi è curioso, guardi qui...

 

http://www.goldengourmetmushrooms.com/oyster.html

 

noto come...Cardoncello!!!!

[ChiCercaTrova]

Per chi è curioso, guardi qui...

 

http://www.goldengourmetmushrooms.com/oyster.html

 

noto come...Cardoncello!!!!

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Salvo so che sei curioso ma..........

NON GUARDARE!!!!!!!

 

...a un "estimatore purista" dell'eryngii come te........

potrebbe essere fatale :biggrin:

[Illecippo™]

Così in Italia: http://www.agraria.org/funghi/coltivazione...otuseryngii.htm

[Illecippo™]

Salvo so che sei curioso  ma..........

NON GUARDARE!!!!!!!

 

...a un "estimatore purista" dell'eryngii come te........

potrebbe essere fatale  

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Salvo è gia crollato....ihihihihihihih :biggrin:

[salvo56]

A onor del vero qualche anno fa ho comprato una balla sterilizzata e poi inseminata per il Pleurotus eryngii ed ho ottenuto ottimi risultati: due raccolti per un totale di quasi 2,5 Kg....certo il sapore era ben lontano dal fungo trovato nel suo habitat naturale.....cmq ottima resa e mai larvato :0123: :0123: ....bravo Ille, ottima ricerca :biggrin:

 

salvo

[Illecippo™]

Io non ho preso la balla ma il micelio essicato...

 

sarà più difficile, ma costa meno...meno male che non vengono larvati!!!

 

Speriamo bene

 

e buonanotte a tutti

 

Nico

Modificato 8 Maggio 2006 da illecippo

[Lipo]

Ciao, piuttosto che Armillaria mellea sarei propenso per la tabescens.

Nella foto si anche un cappello rovesciato è non c'è la presenza di anello.

La nakemo personalmente non l'ho mai vista.......

 

 

Lipo

[didò]

Prima foto a sinistra: Flammulina velutipes

 

a destra: Pleurotus eryngii

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Allora l'ho indovinata la Flamulina... :0123:

Prima del Pleurotus quelli della seconda foto mi avevano fatto pensare alla Grifola frondosa ma l'avevo scartata a priori pensandola specie non coltivabile e in alternativa pensavo a Pleurotus anche se un po' strani...ma si sa che sti Japanese smanettano parecchio col genoma mi sono detto... :smile:

Quanto al Pleurotus eryngii...forse e' il Pleurotus eryngii var ciccio :biggrin:

[didò]

Se a qualcuno interessano funghi giapponesi in ambiente naturale... :smile:

 

http://www.ne.jp/asahi/mushroom/tokyo/