Cambiamo un po' soggetto...

[Illecippo™]

Cavolo...che asparagos!!!!

[didò]

Lungo l'Adige, soprattutto nella sua parte trentina ci sono numerose coltivazioni di asparagi, per cui a valle è poi facile trovare quellli coltivati rinselvatichiti. I veri asparai selvatici, molto abbondanti in Veneto nei Colli Euganei e nelle zone costiere sono molto più piccoli.

PS quelli binchi di Bassano, prima scelta, viaggiano sui 10 euro al kg

 

Cinzia

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Proprio così Cinzia, sono asparagi coltivati "rinselvatichiti"..in effetti il gusto paragonato ai verdi in commercio e' decisamente piu' forte, piu' selvatico.

I veri asparagi selvatichi che noi chiamiamo "sparasine" sono piu' verdi e sottili, leggermente amarignoli, quelli che trova sempre Pedroso per capirci..

Fabio

[didò]

....a Fà....di la verità....

....l'hai rubati all'orto del contadino....

....te possino....del resto l'asparagi del vicino sono sempre i migliori....

  :hug2:

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Azz Tonì...parla piano..modifica il messaggio ...non puoi sputt...così... :biggrin:

Un Fabio

[didò]

Ciao Fabio

 

per il risotto..usi il Vialone Nano o il Carnaroli :biggrin:

se vuoi un giudizio... mi allungo fino a Legnago :hug2: 

Franco.

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Ciao Francone

Uso di regola il Carnaroli per tutti i risotti con le verdure...

per il giudizio e l'assaggio...basta che parli...anzi se vuoi andiamo a raccoglierne un po'...

Un Fabio

[Quartetto Toscano]

Proprio così Cinzia, sono asparagi coltivati "rinselvatichiti"..in effetti il gusto paragonato ai verdi in commercio e' decisamente piu' forte, piu' selvatico.

I veri asparagi selvatichi che noi chiamiamo "sparasine" sono piu' verdi e sottili, leggermente amarignoli, quelli che trova sempre Pedroso per capirci..

  Fabio

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Ma quali sono più buoni ????

 

le sparasine o codesti bestioni ???

 

MAX

[didò]

Ma quali sono più buoni ????

 

le sparasine o codesti bestioni ???

 

MAX

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Ciao Max ..sono 2 cose un po' diverse..le "sparasine" sono un po' particolari, amarotiche..questi sono come gli asparagi verdi che trovi dal fruttivendolo ma decisamente piu' intensi di sapore..ti diro' che ho provato a fare un mix e il risultato non e' per nulla male, anzi.