Max-Bo
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Menù (capo cuochi Walter,detto il guru, e mia moglie)
Giovedì 25 ore 20.00
Menù fisso su prenotazione (2 o 3 in più non fanno testo)
Tagliatelle Paglia e Fieno al ragù
Costata di Manzo alla griglia
Patate Fritte o radicchi
Biscotti caserecci
ACQUA E VINO tutto compreso potete bere a volontà con lo stesso costo
Per prenotazione Massimo Rizzoli cell 347 5746541
Venerdì 26 ore 20.00
Serata Cubana
Piatto Unico
Congris
Costoline di maiale
Yuca, Chicharritas
SABATO E DOMENICA
Antipasti
Crescentine all’ortica con stracciatella
Fagottini al tonno
Primi
Tagliatelle all’Ortica con Ragù alla bolognese
Mezzelune al formaggio
Gramigna all’uovo con pesto e pomodorini
Timballo di riso allo zafferano e all’ortica
Secondi
Coniglio Arrosto con Olive e Pomodoro fresco
Coscia di pollo ripiena
Tris di Formaggi e Marmellate Fiori di Zucchina ripieni
Contorni
Patate fritte - Salsa contadina –
Radicchio – Cipolline in agrodolce
Dolci (al carrello)
Torta della nonna - Ciocorì - Fragole
Sabato 27 SERATA di DISCOTECA
Ore 18.30 Aperitivo con "contorno" di musica per un piacevole pre-cena
Ore 21.00 Apertura della pista e Dj-Set con un fantastico roster dei migliori Dj di www.campusadriani.it e-mail: info@campusadriani.it
La manifestazione è organizzata da comune di Granarolo, noi come associazione
Campus Adriani gestiamo il ristorante, con il ricavato facciamo altre iniziative come la fiera , il presepe vivente, pubblicazione della memoria degli anziani del paese ecc.....
Ciao a tutti
Massimo R.
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Basta!!!!
funghi sempre funghi
ne avete già trovati abbastanza
lasciate un po per gli altri
Voi Romagnoli ..... non saprei come definirvi, o forse si
GRANDI
Ciao Massimo
:biggrin: -
Ciao Mario
per me i primi si cominceranno a trovare verso il 18 maggio più facilmente 23-24 maggio.
non dovunque ma qualche cosa sono convinto ci sarà
Ciao Massimo R.
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Un saluto a tutti :biggrin: :biggrin:
Massimo R.
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Chiedo agli esperti se oltre a dire che fungo è, potreste dire se è anche commestibile.
Grazie
Massimo R.
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Scusa Enzo
Ma quello sulle lamelle cosa è?
mi sembra lattice.
Non sono un grande esperto ma credevo che solo i lattari producessero lattice.
Ciao
Massimo R.
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Giuseppe
spero di rivederti peresto e parlare di tutto, anche di niente, se vuoi parliamo della iuve del milan ma non mi andare in depressione.
Ciao Massimo R.
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E bravi!!!!!!
Ciao Massimo R.
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Ciao a tutti
una serata in qualche modo commovente,
per tutto quanto già esposto.
Vorrei inviare un saluto particolare al papà di Franco
il "Michelangelo" della Pancetta arrotolata.
Massimo R.
PS. Franco nei prossimi giorni ti invio la ricetta, mia suocera mi ha detto
che non sono così facili per vari piccoli motivi, ma se dopo la prima volta non sono
come la tua mamma vorrebbe, portala a casa mia che le fa insieme a mia suocera.
Gli carpiamo i segreti
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Sto guardando fuori dalla finestra:
piove ma so che fa anche freddo,
non tanto per i funghi, che son sempre una buona cosa,
ma voglio il caldo! ho ancora il pail, e sotto tutto il resto.
VOGLIO quel sole dietro il cesto.
Ciao Massimo R.
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Caro Giuseppe
proprio come la vita,
a volte senza luce, a volte con la luce di gennaio, di febbraio .......
chi sa, non in quale arco di luce, ma in quale gioco siamo inseriti?
E chi decide le regole?
Chi ci fa passare in quel cerchio di gomma?
Forse è perchè è venerdi ma guardo fuori dalla finestra e vedo che il sole stà arrivando.
Ciao Massimo
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Addio Bruno
in Bruco
Ho le lecrime agli occhi
Massimo R.
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Troppo belli quei paesaggi Patrizio,
non vederci solo la nebbia, ma quel vedo non vedo,
quel sapere, quella certezza che la nebbia sparirà col sole
e vedrai quello che prima avevi sognato di vedere.
Ed è quello che vedi nelle ultime foto.
E quel vortice che ha inghiottito tutte le nebbie le paure e ha
lasciato solo le certezze.
Un
anzi 2 
ciao
Massimo R.
PS non lo avevo letto ma Giuseppe ti ha detto con altre parole la stessa cosa
un
anche a lui, -
Tronco di quercia Armillaria Mellea 2002
La foto non è stupenda ma rende lo stesso
Massimo R.
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Questo è un fungo che trovo spesso
nel bosco della Panna vicino a Scarperia,
meno nelle zone Bolognesi cio? prima della raticosa.
lo ho mangiato ma è abbastanza duro,
e come sapore mi dice pochissimo
per cui lo lascio sempre nel bosco.
E' uno dei primi funghi che crescono dopo le pioggie di fine estate
a volte c'è solo lui, per cui all'inizio lo raccoglievo:
un risottino ci stava.
Non mi ha convinto.
Conoscete altri modi di cucinarlo, che lo rendano appetibile?
Ciao Massimo R.
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Leggo ora la notizia e posto (Repubblica)
FUNGHI VELENOSI: SANREMO, RICOVERATE 5 PERSONE
Cinque persone sono state ricoverate, nella tarda serata di ieri, all'ospedale di Sanremo dopo aver mangiato un piatto a base di funghi che probabilmente erano velenosi. Si tratta di un'intera famiglia, con due bambine di 11 e 13 anni, e di un ospite di 40 anni. Circa tre ore dopo aver cenato, i commensali hanno iniziato ad accusare forti dolori allo stomaco, accompagnati da nausea e vomito. A quel punto, con mezzi propri, si sono recati al pronto soccorso dove i medici li hanno prima sottoposti a una lavanda gastrica; dopo di che hanno effettuato degli esami del sangue per analizzare il principio tossico. I cinque avevano mangiati dei funghi 'sanguigni' che avevano ricevuto in regalo alcuni mesi fa. Durante questo periodo erano rimasti congelati.
Massimo R.
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Io ci saro sicuramente la domenica cioè il 23
per il 22, visto che non ci sono mai rimasto a dormire, e visto che ci stò pensando
devo prenotare io, o nel caso lo dico e prenotate voi? e sedovessi prenotare io mi servirebbe eventualmente il numero di telefono.
grazie per la cortesia
Massimo Rizzoli
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Sei riuscito a far parlare le foto,
bravissimo
Ciao Massimo R.
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Caro Enzo
ci deve essere una bella differenza di temperatura
tra Granarolo dell'Emilia e casa tua.
Io penso che un fungo da noi esca già confezionato e prezzato, naturalmente sugrelato, venerdì alle 7 e 40 eravamo a -5 e una galaverna stupenda.
Avevo la nassa (rete da pesca) appesa fuori, che appoggiata rimaneva bella alta, su da sola.
Ora la domanda
Pholiota highladensis. già nota come Pholiota carbonaria.è commestibile?
Penso di non averla mai vista, o forse confusa con qualche altro fungo.
Ciao Massimo R.
PS non sono ancora le 24 per cui ti faccio gli auguri di buon compleanno ma hanno valore solo tra 38 minuti e 10 secondi.
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Stupende
a mio avviso una su tutte
qyella in B/N che in primo piano ha quel che rimane di un vecchio tronco
Bravissimo
Ciao Massimo R.
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Ciao Giuseppe,
Un paio di anni fa si andava tutti a passeggio,
ora la, ne ho una sola, bisogna solo scarozzarla,
e io vado a pescare, fino a giugno è il turno della pesca.
Il giorno della Epifania ho preso 2 cavedani il primo
alle 16.30 avevo cominciato alle 9.30
a dire la verità vesro le 11 ne ho slamato 1 e alle 16 un altro mi ha rotto la bava
Ma alla fine ero stupendamente rilassato.
Ero con Mauro Cecconi (anche lui due pesci) e un altro (zero pesci)
Ciao e complimenti ancora per la tua magnifica famiglia.
Massimo R.
APasseggionelBosco ODV
Dedicato ...
in ANNO 2005
Inviato
Ciao
un
Massimo R.