caro Carletto, l'ultima volta che ho mangiato i germogli di luppolo (una settimana fà), li ho preparati come condimento per una pasta che ora ti vado ad illustrare:
in una padella far soffrigere in olio di oliva (extra) un po di pancetta tagliata sottile, si aggiunge poi una spruzzata di vino bianco ed in seguito foglie verdi dell'aglio fresco, i germogli di luppolo e peperoncino quanto basta...
si cuociono i rigatoncini scolandoli al dente per ripassarli in padella con il condimento già preparato, si aggiunge un po' d'acqua di cottura della pasta e si versa del pecorino grattuggiato......aoh !!!....sò boooniiiii !!!!
buon appetito
tonino