didò

Di fronte a certi fungacci neri e panciuti che avete trovato :hug2: questi sfigurano un tantino :hug2: ...pero' mi son fatto un'oretta nel verde dell'argine del fiume con la mia stellina e mi sono pure fatto una lauta cenetta... Che chiedere di piu'...??? niente naturalmente ...basta pero' che quei maledetti fott***tissimi fungoni si diano una mossa a nascere pure nei nostri posti :priest2: ...senno' va a finire che ci s'inc***zza :hug2: un attimo... Un :hug2: a tutti Fabio

E come anticipato...uova ed asparagi...un classicissimo...10 minuti di lessatura...uova sode (poco sode per i miei gusti, 2 minuti di bollitura così mantengono il tuorlo semiliquido), olio bono, sale e pepe...

E gli asparagi...??? e i bruscandoli...??? :hug2: I bruscandoli li ho sbollentati un minuto (così mi hanno insegnato in Toscana per una loro teorica remota tossicita' ) e poi raffreddati in acqua e ghiaccio per mantenerli croccanti...e poi pastella e via... Con gli asparagi ho fatto un piccolo esperimento, i piu' piccoli o qualche porzione tenera del gambo (erano così enormi che non ci stavano nell'asparagiera per lessarli, ne ho dovuti accorciare alcuni :priest2: ) pure loro nella pastella ed a nuotare nell'olio bollente.. Esperimento ben riuscito...provare per credere... Eccoli belli dorati...bruscandoli, asparagi, salvia...

Acqua gelida, ghiaccio e farina...si fa una bella pastella cremosa...vi s'intingono le foglie della salvia...e via...!!! Un bel tuffo nell'olio bollente finche' si dorano per benino... :0123:

Pero' poi ho pensato che mi mancava il contorno (in questo caso si potrebbe considerare pure un antipasto... :priest2: ) Eccolo qui...pronto per la cottura... Che ci fa la salvia con gli asparagi penserete...???

Grazie Saverio, troppo gentile Un :hug2: a presto Fabio

Hai ragione Marco...per ora siamo al palo...ma quando partiamo noi Alpini ...sono guai...

Ciao Marco sono veramente delle bestiacce come dice il mio amico Piero (peter) PS Non temere Piero :hug2: non sono andato a razzolare nel "tuo orticello" questi erano praticamente dietro casa di mia mamma, anzi un po' piu' a sud

A sto punto il menu' era fatto... Un classicissimo...uova con asparagi... Appena raccolti...vi lascio immaginare...si sciolgono in bocca... :priest2:

Poi visto che c'ero ho raccolto velocemente un mazzeto di bruscanzoli o bruscandoli (germogli di luppolo) praticamente infestanti... :priest2:

Veramente pezzi di qualita' notevole... Poi quelli con l'estremita' violacea sono stupendi :priest2: :0123:

ecco la smorfiosetta che fa bella mostra del bottino...un paio di quei bestioni li ha trovati lei... Si ci mancava poco cadesse inciampandoci penserete :priest2: ...comunque ormai ha "l'occhietto furbetto" :0123:

E così come si dice..."fortuna audaces juvat"...e guardate cos'ho trovato... Visto che voi state esagerando... :priest2: ...esagero anch'io... :0123: Avete visto ancora asparagi simili...???

Talora si deve fare di necessita' virtu'...così stasera (dopo essermi spaccato la schiena una cinquantina di ore in 4 giorni per finire quel benedetto (o maledetto :hug2: ) trasloco... ) ho deciso di farmi quattro passi con la mia piccola peste :priest2: sull'argine dell'Adige a vedere se riuscivo a rimediare una cenetta...

Ma noi siamo gente paziente, e soprattutto che si accontenta :priest2: ...non come voi, esagerati , che trovate neri da sballo ad Aprile...non e' una cosa morale...

Preciso che...Ora ho rotto finalmente il ghiaccio anch'io...per farmi la granita :priest2: (o grattachecca come dite nell'Urbe ) Ma cosa volete che troviamo a nord del Rubicone...??? :hug2:

Ebbene sì...Lazio, Puglia, Sicilia...tutti a trovar fungacci panciuti :priest2: neri...estatini... Ora ho rotto finalmente il ghiaccio anch'io... :0123:

Beh ragazzi ma se ci volete morti :priest2: :hug2: ...basta dirlo... Ora anche gli estatini... forza coi rossi... :0123: Grandissimo te e il tuo babbo...estatini e neri il primo maggio...che festa...altroche' quella del lavoro... :hug2: Fabio

Evvai Giorgio...tra tante salite fatte c'e' pure questa...ma ormai e' andata...!!! Ti rivedremo prestissimo con pedule e cesto Un abbraccione Fabio

cesaree ad Aprile... Grandissimo ritrovamento..speriamo di buon auspicio per la stagione :0123: Fabio

Come si dice da voi....stica... Ossia...."sti cari amici di Legionari si sono scatenati.." Veramente stupendi... Per i neri poi ho un debole ...per me sono i piu' belli da scovare :0123: Grandissimi, tutti :hug2: Fabio

Ciao Antonio Facci sapere quando sei in Fiemme che una scorribanda insieme come l'anno scorso la si fa di sicuro... Fabio

La tenacia premia sempre Bellissimi i prugnoli...sento il profumo da monitor... Fabio

Ciao Gimo... :biggrin: Speriamo inizi a piovere pure un po' piu' in su della Puglia ...senno con....guai

Bentornato Artu'... :0123: Un :wink: a te ed ai tuoi tesori grandi... Fabio