didò

Ciao Lorenzo... Beh dai sciare in ghiacciaio non e' il peggiore dei mali...ma vuoi mettere venire con noi a Vallombrosa...??? E come dice Angelo..."bisogna abituarle da piccole..." :hug2: Un

Con quelle bocche lì Giuseppe...??? 4 kili...???

Eh Francone...a volte la marmitta catalica abbisogna di qualche piccola manutenzione Dai che ci pensiamo noi a farti passare tutto... Un ne fabio

Come non ci sei Gian...??? Mi dispiace...beh vorra' dire ci troveremo nibbosco la prossima volta... :0123:

Dimenticavo...se temete che al Vespaio ci sia troppa tranquillita'...timore infondato...ci pensa Alice a fare un po' di casino....a ravvivare l'ambiente volevo dire...

Anch'io saro' al Vespaio come anticipato da Giacomo, fino a merc...mi ci vorra' proprio per ricaricare le batterie ...da giov 26 mi attende un tour de force da :smile: Il trasloco dello studio...e il 2 Maggio dev'essere tutto assolutamente pronto, a costo di star la' la notte... Dai venite al Vespaio anche voi.... :0123: Guardare che relax... :hug2: che paradiso...

Che spettacolo Guido...!!! Salvo ...dovresti sapere che nello statuto APB e' dichiarato esplicitamente che chiunque durante i raduni e' assolutamente esentato dall'osservare qualsivoglia dieta :smile: ...anzi chi osasse astenersi dal degustare per ragioni "dietetiche" tutto quel ben di Dio che ci sara' potrebbe incorrere in pesanti sanzioni... A meno che non si trovi un medico :hug2: che certifichi in loco che il soggetto non deve consumare una certa pietanza...inutile dire che io non firmo nulla... Fabio

Eccoci di nuovo qui...la prossima volta ci troveremo magari a Per ora ci consoliamo con qualche allegro brindisi... (notare la bellezza...del panorama dietro di noi... :0123: ) Un :hug2: a tutti

Eccoli armati di bavaglino....la patacca di sugo imcombe minacciosa...

Sandro ci benedice tutti ... :biggrin:

Naturalmente sapete che il nostro pensiero e'.... che "deperire e' un attimo"...quindi... :biggrin:

Eccolo con Angelo e Sandro... In gran forma, dimagrito (non che ce ne fosse bisogno )...mi sa che appena nasceranno i primi :biggrin: sara' come un capriolo nei boschi... :biggrin:

...ma il motivo della nostra "missione alpina" e' stato semplicemente quello di andare ad abbracciare e passare una piacevole giornata in compagnia di un grande amico :biggrin: "il fenicottero di Predazzo" :biggrin:

La bellezza della valle e' senza limiti e senza tempo :biggrin:

Ieri con Angelo e Sandro siamo andati a fare un giretto (si fa per dire..andata e ritorno sono 400 km abbondanti ) in Val di Fiemme... :biggrin: il motivo...??? :hug2: Troppo presto per :biggrin: nonostante ci fossero circa 20 gradi... :hug2:

Mi sa che se continui così dovrai andare piu' spesso a far foto di fiori...per il resto al limite ci penso io...

Bellissime Angelo...io non l'ho mai vista (come la maggior parte delle orchidee spontanee... ) Foto da

Aggiungo la mia adesione :0123: 2 + 1 (piccola peste Alice ) per pranzo al sacco di sabato e cena del sabato sera a tutti

Ciao Aldo ...non e' che il Gatto e la Volpe abbiano detto qualche giorno addietro al povero Pinocchio di lasciare dov'erano i piccoli marzuoli che tanto non sarebbero piu' cresciuti...??? :biggrin: Grandi Lazarun...anzi Lazaruns Bellissima raccolta :biggrin: :biggrin: Fabio

Nico...sei una furia...!!! Beh per essere ai primi d'Aprile non e' andata per nulla male, anzi... Scorrendo le foto ad un certo punto iniziavo a pensare che avessi trovato pure uno di quei fungacci panciuti... :biggrin: :wink: Fabio

Ciao Sergio, atteggiamento molto prudente e saggio il tuo... La nebularis ha di certo una tossicita' dovuta certamente a tossine termolabili (che evidentemente si inattivano almeno in gran parte con una corretta cottura), prova ne sia il frequente "imbarazzo intestinale" che quasi tutti provano se le cucinano poco e male (dalle nostre parti frequente l'abitudine di certi consumatori di cucinare alcuni funghi alla brace, tipo i pleurotus, la nebularis cotta "ai ferri" e' molto rischiosa). Rimane di certo una percentuale (evidentemente non trascurabile visti i numeri degli intossicati da nebularis) per i quali il fungo in questione evidentemente da' una "tossicita' individuale" si tratta con ogni probabilita' una "sensibilita' individuale"di alcune persone nei confronti di talune sostanze presenti nel fungo che creano disturbi anche violenti in alcuni soggetti, mentre ad altri non danno alcun problema (ferma restando la cottura adeguata). Questo problema puo' succedere per ogni fungo (Boletus edulis compreso, se vi va ne parliamo..) Lo stesso identico discorso vale per le intossicazioni da Armillaria mellea, sempre piu' numerose tant'e' che il chiodino e' ormai considerato un fungo a "tossicita' incostante", il suggerimento e' di lasciarlo perdere per chi non l'ha mai consumato, e di consumarlo con molta cautela, in modica quantita' e ben cotto (minimo 20 minuti dall'inizio del primo bollore buttando l'acqua di vegetazione, come si fa per esempio per l'Amanita rubescens, altro fungo con tossine termolabili, inattivate a circa 70° c). In autunno un amico trovo' un sacco di armillaria sui Lessini e decise di fare una polenta e funghi con gli amici. Pur cotti bene, su 7-8 commensali 3 o 4 manifestarono fastidiosi disturbi (non da ricorrere all'ospedale...ma delle grandi corse in bagno :biggrin: ). A parte il mio amico fungaiolo che li aveva gia' mangiati senza problemi, gli altri non li avevano mai mangiati...e infatti... Per nebularis e chiodino in pratica sembrerebbe di esser di fronte ad una "doppia tossicita'"..o meglio di una vera tossicita' sostenuta da tossine termolabili cui si aggiunge la presenza di altre sostanze che creano problemi ad una significativa % di consumatori (tossicita' individuale, meglio definibile come sensibilita' individuale) Spero di essere stato sufficientemente chiaro.. e di non avervi annebbiato ulteriormente le idee... :hug2:

Mi risulta che la tossita' della nebularis sia imputabile (come per le intossicazioni da A. mellea ) a tossine termolabili (classica intossicazione gastroenterica con notte abbracciati alla tazza del WC per molti che le consumano mal cotte, tipo alla brace), di qui il suggerimento di cuocerla molto molto bene, magari gettando la prima acqua di cottura, se si decide di mangiarle (io ve lo sconsiglio ) L'accumulo di elementi radioattivi, da cui una temporanea sospensione delle vendite ai mercati, era stato dimostrato nel periodo immediatamete "post-Chernobyl" per le finferle (Cantharellus tubaeformis e lutescens (aurora) ). Attulmente anche per le finferle i valori di radioattivita' sono tornati "fisiologici" e quindi si possono consumare tranquillamente

Ciao gilly, rettifico in parte quanto dici. Verissimo che il Tricholoma equestre ha provocato 3 morti in 12 intossicati in Francia, e 2 in Polonia. Opportuno pero' precisare che l'effetto rabdomiolitico (necrosi delle cellule muscolari striate, anche del cuore quindi) esiste ma solo in caso di ingentissimo "accumulo", ossia i 12 intossicati erano cacciatori (mi pare), che avevano consumato quantita' davvero notevoli di equestre e oltretutto in pasti consecutivi e ravvicinati (i 2 polacchi passati a miglior vita avevano consumato 9 dico 9 pasti consecutivi a base di equestre...vabbe' la fame... ma mi sembra davvero eccessivo ). Quindi se qualcuno dovesse mangiare qualche raro esemplare di equestre (l'ho fatto anch'io in passato e sono ancora qui... ) magari si avranno blandi fenomeni di rabdomiolisi, che saranno sicuramente non fatali. In ogni caso lasciamolo nel bosco, che oltretutto e' bellissimo da guardare . La rabdomiolisi si e' comunque dimostrata nel ratto da laboratorio: inoculando estratto di equestre i ratti hanno sviluppato rabdomiolisi talora fatale. La quantita' pero' era come se un essere umano ne avesse mangiati circa 3 kili mi pare... Interessante un recente studio che ha dimostrato che nell'animale da esperimento grandi quantita' di un noto fungo (nell'uomo corrisponderebbero ad un pasto di 600-700 grammi) hanno dato segni (alterazioni dei valori ematici di CPK, creatin fosfokinasi) riferibili a rabdomiolisi...in ogni caso non fatali... qual'e il fungo...? Curioso eh...? questo...sì sì ...e' proprio lui...non sto scherzando Quindi mi raccomando...non raccoglietelo mai piu'...!!! Fabio

Ciao Pippo, la Clitocybe nebularis e' ormai considerata a tutti gli effetti un fungo tossico, o meglio sarebbe definirlo "a tossicita' non costante". Ormai ai corsi di micolgia se ne sconsiglia vivamente la raccolta, al massimo di consumarne modiche quantita', molto ben cotti, e solo persone che sicuramente l'abbiano gia' mangiato senza problemi (stesso discorso vale per Armillaria mellea ). Ti diro' di piu' quando si fa il confronto tra funghi tossici e commestibili un classico raffronto era tra nebularis ed Entoloma lividum...bene ora non si fa piu' perche ' si considerano tossici entrambi. Vedro' di documentarmi per vedere se e' stata isolata qualche tossina, o se si e' capito qualcosa di piu'.

Fungo bellissimo, inconfondibile e buonissimo. Lo raccolgo, lo secco e quando faccio il risotto lo miscelo sempre ai boleti a carne bianca..il risotto prende un color nocciola molto invitante ed un profumo senza pari.. Disprezzato e rifiutato da molto credo per via del viraggio della carne, spero che continui ad essere poco raccolto...così ne troviamo di piu' noi... Fine agosto 2006, Albareto. Scendendo da una costa gia' generosa di estatini e rossi, vedo una distesa di boleti.. Temevo fossero calopus...ed invece erano proprio erithropus, la maggior parte capottati e scalciati dai soliti mico-ignoranti Saranno stati oltre 50 pezzi, ho raccolto solo gli esemplari piu' belli e giovani ed ancora interrati...mezzo zaino in un minuto... :0123: Unica raccomandazione anche se scontata: non si possono consumare crudi (a differenza di Aestivalis, edulis, pinophilus ed aereus) nemmeno in minima quantita'...