funghimundi

Il Ristorante Gullivere è in Via palmiro Togliatti, 1/A - Scandiano (RE) l'agriturismo Prà Rosso dista circa 15 km se qualcunno ha bisogno conosco delle ottime "guide locali" :wink: di seguito una localizzazione su google dei entrambi i luoghi - 20 ::EE::

grazie Pino e Serafino le idrosolubili "passino" ma i succhi bavosi e densi .....

.... e si ritorna sempre "lì" :wink: e dopo avere percorso sentieri diversi più ricchi di prima p.s. sono orgoglioso di essere stato tra coloro che a vallombosa hanno "accompganato per un tratto" Matteo

senta lei, non faccia lo spiritoso! le coordinate ....

AAUUUUUUUUUUHHHHHHHHHHHH ......

approfitto di questa discussione per approfondire una questione cui ho pensato molte volte e cioè la necessità di (ciao Ennio, ) Ovviamente trattandosi, come ha ricordato Andrea, di tossine temolabili a 70° ogni prassi che ne consenta un'efficacace denaturazione è ben accetta e indubbiamente la bollitura sotto questo profilo è efficace al 100% (uniformità di distribuzione del calore, T> 100° C). Tuttavia se il problema è la temolabilità anche altre forme corrette di cottura, e quindi che garantiscano: - distribuzione uniforme del calore, - raggiungimento delle temperature richiamate - tempi ragionevolmente lunghi, credo possano essere efficaci per eliminare il problema. In altre parole la cottura in padella con olio a fuoco vivace (T certamente > 100°) con adeguato rimescolamento dei funghi e magari anche con una fase coperta (distribuzione uniforme del calore) sino a completa cottura e cioè assenza di acqua di vegetazione e che magari può proseguire per raggiungere la preparazione finale ad esempio umido con salsiccia (tempi molto lunghi), penso dia garanzia di totale eliminazione della tossicità; cosa tra l'altro sperimentata da diversi (vedi bellinik) compreso il sottoscritto. Se così non fosse chiedo a chi ne sia a conoscenza quali siano i motivi che rendono indispensabile la bollitura al di là della norma assolutamente condivisinìbile di prudenza che capisco in toto e che come tale deve essere giustamente diffusa. Grazie mille Marco

hihihi ho bruciato il mio capo sul tempo ....

e mica te la cavi così caro il mio padano :biggrin: tra Bologna e dove sarà il pranzo ci sono la bellezza di mezz'ora di macchina; BO-RE in treno lo stesso tempo: ergo se va bene Bologna va bene anche la parte meridionale (son terùn ) della provincia di Reggio quindi ti/vi aspetto per abbracciarvi

splendida! p.s. come ti hanno già detto si chiama prociglione ma la tastiera si sa è tiranna comunque un mio caro amico architetto che portai a vedere aironi e svassi in una zona umida, raccontò in giro di aver visto "vaironi" e "sguassi" : un vero professionista della nomenclatura animale !! :biggrin:

marcolì stai a perde colpi? va be' che c'avevi 4 in geografia :biggrin: ma se rileggi l'inizio di questo topic e se proprio prio vogiamo esser più precisi sulla zona la privincia è Reggio Emilia (con probabile appendice in quella di Modena ...) ancora un attimo di pazienza che arriviamo coi dettagli tra 25 giorni :cheer:

Ale sono anch'io dispiaciuto e capisco il dolore che provi per esserci passato anhce se non in primissima persona (cane di mio fratello); accetta quindi un abbraccio in questo tiste momento. Vorrei però andare oltre alla connotazione 'morale' del gesto (sul quale in molti si sono già espressi); mettere bocconi avvelenati è un reato, causare la morte di un aniamle è altettanto reato e come tali devoni essere perseguiti. In questa pagina, oltre ai riferimenti normativi, c'è un fac-simile per sporgere denuncia; ti invito a farlo e contemporaneamente invito tutti i soci APB e i frequentatori del forum a tenere alta la vigilanza su fenomeni come questo ed anche a farsi parte attiva per contrastarne la diffusione

bravo pard!

... infine passiamo a 'salutare' un giovanotto che crese in un luogo veramente bello e nel quale spero presto di portarvi; e non solo con le foto. Marco

... il verde è ormai un ricordo tra la vita che si colora di giallo e rosso ...

... rare presenze tra l'umido muschio ...

... la strada che attraversa il bosco è inondata di luce ormai inutile ai faggi dorati ...

... bellezze delicate ed effimere che mi richiamano quassù ...

... lampi di colore ...

... nel suo tiepido grembo ci son creature note ...

... e poi, un po' più in alto è bosco! ...

... in questo spazio/tempo effiemro la luce è un regalo di cui godo con sincera gioia ...

... anche la valle del Dragone (!) è nel medesimo stato anche se qui il sole arriverà prima ...

la valle del Dolo, dominata dal gruppo del Cusna dorme sotto l'alito del drago ...

il primo novembre del 2001 mi feci come regalo di compleanno un'uscita solitaria nel bosco le poche speranze che avevo di raccogliere qualcosa furono invece compensate con alcuni porcini tanto belli quanto inaspettati. 10 anni dopo, il primo novembre del 2011, mi faccio lo stesso regalo (stavolta non da solo .. ) In pianura c'è grigio umido, freddino: è la classica situazione di inversione termica che ci fa sperare nella gioia di emergere alla luce salgo guidando senza fretta sino a sbucare, più in alto del previsto, alla luce: che bello!!

Ivan sei grande! p.s. la prima immagine, se mi autorizzi, finirà nella prossima presentazione APB