funghimundi

Farxinus ornus Orniello o orno o albero della manna ottimo combustibile, meno ricercato come legno da falegnameria per le modeste dimensioni; sarebbe anche un legno bono (non come le latifoglie nobili capitanate dal suo fratello maggiore) ma g'è piccino sicché era impiegato come da avo di casa Baldi è una delle tre specie caratterizzanti una importante associazione forestale tipica di molti versanti collinari e basso montani di Appennini e Alpi

il mio li pestava nessun segno di consumazione p.s. se i brucatori, come sono ad esempio i caprioli ma parzailmente anche i cervi, non trovano di meglio in questo periodo la morte per fame sarebbe garantita

mi pare un'ottima preparazione! e la tua faccia soddisfatta me lo conferma mi permetto solo di dire che una simile "conserva" deve essere consumata rapidamente perchè non ha 'difese' da eventuali contaminazioni hasta luego pard p.s. io un fungo nel frullatore non riesco a mettercelo per principio, ma neanche altro a dire il vero .....

ma sapete che oggi in abetaia cercando qualche marzuolino vedo un traccia di cervo e mi dico "adesso ti seguo e trovo i marzuoli" be' non ci crederete ma la bestia mi ha portato su diversi funghetti con almeno due casi di calpestamento comunque, essendo a casa sua, è pedonato ciao Aldo, stai diventando un 'disturbatore seriale' :lmao:

allora mi toccherà andare a recuperare un po' di materia prima

semtiamoci dalle 9

cappero ma stai diventando un archeologo!!! io, invece uno smemorato totale .. comunque in questi 11 anni (!!) sono giunto alla conclusione che il latte sta bene con lo speck ma non con i funghi; poi magari tra 11 anni cambio idea e forse anche tra 22 o 33 nel frattempo grazie del "servizio di memoria" pard

cipolla? latte???? ...... però pietà, ho pranzato con una pizzetta da bar ......

bravo! domani vado anche io a vedere se se ne fosse svegliato qualcuno

codesto è uno uorchsciop sulla grigliatura

i soliti inappetenti ......

tummitenti: ho due opzioni domani non vorrei dirottare su una terza ....

bravo! torcicollo affatto usuale p.s. quest'anno non l'ho ancora visto il mascio di codirosso

ecco, ho trovato questo: " ... l'essiccamento e la cottura sono poi fattori che riducono di molto la tossicità del fungo; è questo il caso di Amanita rubecens ed Helvella crispa (l'acido elvellico che contengono perde completamente la sua tossicità)". F. Capasso, R De Pasquale, D. Grandolini "Farmacognosia: farmaci naturali, loro preparazioni ed impiego terapeutico" Ed. Springer Verlag, 2000 del quale esiste anche una versione digitale (PDF + CD) del 2011 con un titolo leggremnete diverso. Premesso che le morchelle essicate dal sottoscritto sono poi state sempre anche cotte, pensi che quanto sopra sia estendibile alle specie di cui stiamo parlando?

grazie Ennio!! mi associo alla richiesta di Giacomo circa l'essicazione e gli effetti sull'acido elvellico che da qualche parte si legge sia anch'essa fattore di distruzione o almeno riduzione di tale sostanza

'io bono i'nnoto apiholtore hon l'attendente e 'un son' miha giuggiole!!

che bello leggere l'entusiasmo e i numeri! io purtroppo quest'anno salto; ma per una giusta causa che avrete modo di conoscere a suo tempo divertitevi, fate una buona assemblea, abbracciatevi con gioia e scambiatevi belle idee VIVA APB!

ah giusto: parete ovest de La Piana, merenda pasquale (io sto facendo equlibrismo per tenere in piano il tagliere e scattare ...)

eravamo vicini vicini ma non avevo margini per venirti a trovare perchè è già stata dura (anzi forse proprio un errore) conciliare il paranzo in altura da mia suocera con l'impegno alla piana comunque son contento, anzi felice, di vederti nel luogo che ami

verpaman ai massimi livelli!!

lo svasso piccolo non l'ho mai fotografato; visto di sfuggita solo una volta sul Garda che fai belle foto te l'ho mai detto? garnde Geppo

sui tuoi monti sei a tuo agio eh pard? bene, benissimo lasciamoli dormire ma presto spero di vederene qualcuno sveglio l'uccello è un cormorano

verpamen! mi ricorda qualcuno .....

porc' vacc' mignot' puzzon' zocc' etc. etc. non l'avevo letto a modo brutti scellerati diffamatori e diffusori di notizie false e tendenziose circa le altrui attitudini nel convenire e convegno, anzi a raduno ....

azz' l'avevo pensato anch'io ...