sesto senso

Per par condicion sono dovuto andare a farne un paio de chiletti, cosi' provo anche la tua de ricetta, me sto' a riempi' de barattoli , sara' un 2010 sott'olio. A proposito Paole',al posto dell'alloro che ce posso mette????? Penso de rifa' il condimento come per i barattoli Rumeni , a meno che non mi consigliano diversamente :biggrin:

Gran bellissima esperienza, la pernice rossa nel suo regno,che e' lo stesso delle geox. Avevo la bocca aperta,immaginavo quell'incontro, poi scorrendo il topic mi sono imbattuto nella risposta del giullare, ancora me vie' da ride........ Che fenomeni che siete , vi completate a vicenda. I crociati......se non c'erano , qualcuno li doveva inventare :biggrin: :biggrin:

Ho imparato molto su questi animali, sono come me , di indole mite,animali tranquilli, ma non gli rompete i ......... diventano velenose. Non cambio strada ,mi fermo ad osservarle , e quando capiscono che con me e' meglio non rompermi i ........, si srotolano e si vanno a nascondere in tana. Quando mi e' successo di rivedere la stessa vipera, non l'ho piu' ritrovata ferma,ne ho sempre visto solo la coda entrare in tana. Forse si ricordavano l'eco dei miei passi?????? Boh.... :biggrin:

Topic molto interessante, ma pensavo si parlasse di noi ......malati di funghi, ho pensato pure che qualcuno avesse l'antidoto, ma sono evidentemente O.T. Continuero' quindi a guardare per terra ovunque i miei passi usciranno dalla sterilita' dell'asfalto e del cemento...... :biggrin:

Allora : ho seguito alla lettera la ricetta rumena dei porcini made in Cioffi , solo che il condimento l'ho personalizzato, ho dovuto ,per mancanza di timo e maggiorana, quindi ho messo: sale - pepe -finocchietto selvatico- olive - aglio -cipolla-origano e bacche de ginepro macinate All'assaggio erano spettacolari ,sia i GIANLUCHIN che il misto tra ALECCINI e GIANLUCHIN Domanda,quanto tempo ci vuole prima de faje la festa????

Infatti Ale se ne era ricordato,e mi aveva detto che fossero comunque entrambi commestibili, ma comunque li ho lasciati li', e' piu' probabile l'effetto overdose,visto che in una settimana sono passato dalle squisite Macrolepiote alle fenomenali trombette dei morti ,passando poi per morette e leccini,ma penso che la botta ar fegato so' state le sarcicce de fegato e de grasso(erano quasi bianche) Quoto pure Piccio , le morette leopardate sono ......bone ma pericolose.. Pero' so' felice , da tempo non avevo questa sensazione de leggerezza ,infatti me le sono messe da parte per smaltire la cena della vigilia de natale, permettendomi di non fare una figuraccia al pranzo di natale del giorno dopo..... Altro che legionari....assomijamo de piu' ai coccodrilli

Sabato prossimo???? Ero un po' impegnato,ma davanti ad un invito del Gava....... anche a piedi

Volevo aggiungere una cosa: vicino alla fungaia delle morette,ce n'erano altre a colpo d'occhio simili, solamente quando le alzavo ,la parte sotto delle lamelle manteneva un colore bianco , mentre le morette raccolte sotto rimanevano sul grigio. Domanda naturale ,erano gli stessi funghi oppure trattavasi di altro???? In cottura hanno tirato fuori un odore fungino delicato ma corposo, ma dopo i primi due funghetti assaggiati.......na colica poi a cena ho fatto un bel piattino e 15 minuti dopo..... n'artra colica. Mia moglie non ha avuto nessun disturbo invece, che cosa potrebbe essere successo?????? E' possibile che qualcuna non fosse veramente mora , ma era tinta????? Sopra sembravano identiche ripeto , ma sotto non mi sembravano piu' loro e' anche possibile che sto' in overdose da funghi,pero' dopo ho mangiato anche le fettuccine con le finferle e niente da segnalare. Credo sempre nella scienza e nei suoi insegnamenti un abbraccio a tutti i micoproff

Se un riuscimo a giorno a incontrarci........ Ma pensa se quel giorno invece dovemo.......scontrarci Che pozzanghere hihihi Ciao bel post Gia

E che pensi di cavartela cosi'?????? TOPIC INCOMPLETO........... manca la ricetta!!!!!! Sugo....come????? Al pomodoro???? Con salsiccia????? Senza salsiccia??? Aglio o cipolla???? Prezzemolo??? Pensavi di averlo finito il topic........ Ciao Bari'

A Carle', ricordi che nel topic agrarico campestrensis cercavo a purga.... che spettacolo,oggi in campagna ..........volavo. Niente da fa',io ho sempre amato le bionde,a me le morette fanno c......e Pensa si ce spreco le grifole Alpissantis

Grande Luigi hai ragione , ma ancora hai conosciuto solo me, non hai idea di che spettacolo e' Ale Arpise...... Per l'assaggio annamo a fini' al 2010,si l'imperatore chiama...... tocchera' sbarattola',a noi i funghi e a lui l'olio.....

Stavo a pensa' che il motivo dovrebbe esse che dalla parte del tappo ci sono i gas che spingono pe usci' e i batteri che spingono pe entra', quindi con i tappi vecchi ....... basta gira' er barattolo a tappo in giu'......... vabbe' vabbe', i vado a compra' novi ,basta che nun t'arabbi !!!!!! Comincia ad abituatte alle cose strane che si creano intorno a me, quella de oggi te la scrivo pe mp........

A Masti', chiamalo vasetto, er primo topic a braccetto cor primo vasetto,......queste so' soddisfazioni !!!!! E vedette ancora che scrivi ......so' altre soddisfazioni!!!! Trovame un angoletto de montagna fuori da tabellamenti di vario genere, dove posso portare a pascolare i miei bracchi pointer e domenica sto'da te, anche se er vasetto sara' pronto per il 2010....... Qualche prosciutto da parte dovrei averlo ancora.....

la finferla e' veramente delicata ed eccezzionale,avevi ragione Mauri' domanda,e se prima di attappare con i tappi vecchi ci metto un doppio strato di cellhophane(me pare che se scriva cosi')?????

Ragazzi che buoni, per cominciare una bella boscaiola di finferle .....con panna Mauri', a seguire un bel mischietto di morette e leccini trifolati in padella con olio sale poco peperoncino e dulcis in fundo....finocchiella selvatica. Il tutto e' stato un successone,anche mia moglie e' stata soddisfatta delle new entry. Comunque i miei barattoli sono riciclati,vanno bene lessati per venti minuti ??? X Andrea Gallettto ,sara' un lungo inverno ,e avro' tempo per studiare, ho seguito anche i tuoi di progressi,e cerchero' di seguirti perche' e' un mondo affascinante....il nostro mondo

Ragazzi sono sbalordito, i leccini d'ora in poi finiranno sempre nel cesto, gia' da meta' cottura hanno cominciato stranamente a profumare di porcini e alla fine con solo sale olio e finocchietto selvatico.......... incredibili ,i porcini piu' profumati e saporiti che abbia mai cotto (con riserbo naturalmente) immagino che anche il sapore sia di porcino a questo punto. Grazie ai micocuochi di APB x Cioffi, la lunga preparazione dei barattoli ha avuto inizio,mi manca da sapere come sterilizzare i barattoli sarete aggiornati

Andre',il vino e' lo stesso che avevo portato alla caccia al tesoro, speriamo che abbia effetti un po' meno goliardicodevastanti.

Ignazio non mi abbandonare , mi interessa molto questa ricetta , anche perche' ancora non sono andati, stavo per.... nelle intenzioni era di farne qualche barattolo misto con i giandurlin, ma continuano a rimanere tanti , quindi potrei benissimo provare la tua ricetta , ma a patto che poi si possa congelare e mangiare poi , visto che per questa settimana sono entrato in overdose da funghi, non mi abbandonare ,torna a visitare questo topic , i leccini hanno ormai i minuti contati......

Allora sono 7 ,perche' gli scorzoni sono diversi dal ............ se lo ignorava ,ne chieda lumi al sor Arpise

A Geppe', noi normalmente non beviamo , ma la foto col brindisi era una dedica ed un ringraziamento all'associazione,e ora spiego il perche'. Sarebbe stata un uscita a vuoto , ma dal forum abbiamo imparato che sia le morette che i giandurlin e i leccini ,sono molto usati in cucina perche' molto buoni e quindi , perche' non provare ??? Alessandro ora coltiva la passione dei tartufi , sogno materializzatosi grazie ad appibbini pazienti che lo hanno aiutato instradato ed incoraggiato , e come non collettivare il ringraziamento verso l'associazione , visto che ora ne sta' raccogliendo i frutti. ciao Geppe' e cin cin anche a te

Penso che Mandrake e Sesto senso , potrebbe essere una coppia veramente nociva,almeno sulla carta potenzialmente dovrebbero essere 365 giorni de funghi all'anno, e nel tempo libero girare il nostro primo film : FEBBRE DA PORCINO

HAI RAGIONE PAOLE' , quindi sono 6,ma ancora non mi va' di scriverli a me , mi piacerebbe che qualcuno l'indovinasse.

Ecco perche' Dora a volte fa' le buchette e poi ti guarda, ha paura che tu rimani male che li trova tutti lei....... Alessa' , che altro te devo di' fietto bello.....te vojo bene. :hug2:

Grazie Carlo, sia per le ricette e sia per la tua fungaia segreta , la geox era sicuramente l'ultima......