Ennio

Caro Rossano, purtroppo non è il solo lago alpino o appenninico a subire questi "affronti" il 1° fù Tovel (il lago che arrossava) e a seguire anche molti altri, ma io cerco sempre di essere ottimista e spero nelle nuove generazioni (se le educhiamo per tempo e bene)! Ennio.

... è, sì, ogni tanto anch'io vado in barzelletta, questa è crisi di astinenza da "fungacci", un abbraccio bionico, Ennio.

l'habitat è il suo, nella 1^ foto non si notano bene le caratteristiche bande anuliformi giallastre sul gambo e il cappello con il tipico umbone acuto, la seconda è più consona, anche per l'ecologia su ceppaia di abete, a risentirci, Ennio. PS: per toglierci ogni dubbio, fai la prova assaggio e aspetta qualche giorno e poi ci si risente ....... "all'aldilà", ehh!

.... ma mi sembra identica alla rara specie Amanita lucianii var. matelicensis o sbaglio? un salutone, Ennio.

ciao Mario, puoi vedere tutti dettagli che cerchi se vai nella Sezione "libri e riviste" e apri il post iniziato da Doni in data 28 marzo 2006, Ennio.

urcà!! i pandini colpiscono ancora, ehh!! grazie per questo bel resoconto, un salutone "bionico" da Ennio.

5) con questa ultima immagine, diamo il giusto onore al ritrovatore (a sx) e al determinatore (a dx) di questa rarissima specie. Un salutone a tutti da Luciano e Ennio.

4) l'esame organolettico e mico-tossicologico viene poi completato con l'aggiunta di un po' di sale e del prezzemolo, a fine ebollizione il sapore deve risultare delicatamente saporito e particolare. Se tutti questi parametri sono nella norma, possiamo dire con certezza che siamo di fronte alla specie fungina chiamata Amanita lucianii var. matelicensis.

3) una volta tagliati a pezzi, si procede con la prova macro-chimica del calore, portando i funghi a temperatura di ebollizione per alcuni minuti con un poco di olio di oliva extra vergine, onde far evaporare il loro contenuto "acquoso", controllando il (buon) odore che emanano. Ci si può aiutare in questa prova utilizzando uno spicchio d'aglio, se questo imbiondisce durante il riscaldamento dell'olio, è già un buon segno!.

2) la prima parte dell'esame consiste nel sezionare un campione sufficente dei funghi per osservarne il colore l'odore e la consistenza e freschezza della carne.

Ciao a tutti, un mio carissimo amico (dopo vedrete chi è), mi ha portato ad "esaminare" dei funghi molto rari, sicuramente sconosciuti ai più, che necessitavano di un approfondito e serio esame bio-morfologico, organolettico e mico-tossicologico. Chiaramente per fare ciò, occorre essere dei provetti MICOLOGI e quindi chi meglio del sottoscritto poteva assolvere questo compito?. 1) ecco un croop della specie da esaminare, ehh!

Lucià, lo vedi che te lo dicono anche gli altri: a devi studià de più e lascia perde li porcini.... ok per Armillaria tabescens di cui allego una mia raccolta del Molise, Ennio.

ciao a tutti, non crediate che Ennio sia infallibile o che conosca tutti i tipi di funghi, per cui spesso posso anche "non smentire" Ennio è solo un grande appassionato che magari anziché riempire il congelatore di porcini & c., riempie le scansie di libri di funghi e ogni tanto ci dà un'occhiata, ehh! Per quanto riguarda i funghetti dei pandini, ecco le mie ipotesi: 1) Entoloma porphyrophaeum, 2) Entoloma sp, 3) melanoleuca sp. 4) Hygrocybe persistens, forse var. langei , un salutone, Ennio. PS: seguito ad aver difficoltà nello scrivere i testi dei post, non riesco ad andare a capo quando voglio, caratteri non scelti da me, ecc. che mi può dare una mano a risolvere questo problema che (ripeto) ho solo con APB e dopo essere passato a W7, grazie.

bravo Lucià, la tua costanza è stata ripagata ampiamente, ma ........ non mi avevi promesso che quando trovavi gli ovoli, me li portavi ??? te saluto, Ennio.

esprimo un parere solo per la foto n.3, si tratta di Agaricus moellerianus, per gli altri non riesco a definirli, foto poco decifrabili, un salutone, Ennio.

ciao Roberto, ma questo problema c'è l'ho solo con il nostro forum e dopo che sono passato a W7, negli altri forum va tutto bene, che devo fare? grazie, Ennio.

Leccinum duriusculum fo. robusta (4^ foto) , Ennio.

foto n. 3: Tubifera ferruginosa, foto n. 4: Fuligo septica, Ennio.

se vogliamo giocare al toto fungo, va bene, ma se vogliamo essere seri, occorre che ALMENO un minimo di informazioni e qualche foto in più bisogna postarle, sennò siamo solo sul campo delle pure ipotesi teoriche (serviranno da allenamento, và!), un salutone a tutti, Ennio. PS: è da qualche giorno che non riesco più ad andare a capo quando scrivo i testi, oppure si forma un carattere strano o il grassetto senza che io lo decida, sapete darmi qualche dritta? grazie.

ciao Andrea, che bel reportage! posti meravigliosi che solo noi dei Sibillini abbiamo la fortuna di avere a due passi, ehh!! Ennio.

i monti Sibillini di Ennio

come contributo, aggiungo una mia Tremella mesenterica, ciao a tutti, Ennio.

aggiungo quest'altra immagine per farvi rendere conto di quanto sia grande questo secolare faggio.

come già detto si tratta di Tremella mesenterica, fungo di consistenza gelatinoso-gommosa con forme crebriformi-petaloidi, cresce solo su rami morti a terra che provvede a decomporre come tutti i funghi saprofiti svolgendo così un'utilissima azione bio-ecologoca per il bosco in quanto modificano e restituiscono la parte minerale dei residui legnosi nel terreno per renderla di nuovo utilizzabile dalle altre piante, un salutone, Ennio.

14) e questi sono i porcini presidenziali, da utilizzare solo per le grandi occasioni, grazie Maurizio, Rossano e Maurizia, un salutone a tutti, Ennio.