Bellissima serata

[pino]

Questo è troppo, non ne posso più!

 

Va bene che non sono potuto venire, ma questo è infierire

 

Però fa anche rima!

[gimo]

Non ci posso credere!!!!

Ma i funghi dove sono???

Ma allora ditelo e l'associazione la chiamiamo "A passeggio nel bosco ed in riva al mare"

Almeno io, che son di Bari, non mi sento più tanto fuori luogo!!! :aa: :aa:

Comunque siate fortissimi!! Fatevi vedere più spesso, sia pure on-line.

 

Al prossimo incontro cul-turale? Nooo!!! cul-inario!!!

 

Ciao a tutti voi.

[salvo56]

Ueilà, dico, ma non si invitano gli amici anche se 1500 Km lontano? ....vabbè, pazienza, mi prenoto per la prossima volta .......che piacere vedervi

 

un abbraccio a voi tutti

Salvo

[Donatello]

Complimenti Ragazzi

 

bellissima compagnia e tante cose buone a quanto vedo dalle foto

 

Grazie anche per la bellissima telefonata che mi avete fatto,

mi ha aiutato a stemperare un po' la pressione psicologica di questi

ultimi tempi..

 

é sempre bello vedere degli amici attorno ad un tavolo in completa

armonia e questo grazie all' APB.

 

Un Abbraccione Franco.

[Pedroso]

Ueilà, dico, ma non si invitano gli amici anche se 1500 Km lontano?   ....vabbè, pazienza, mi prenoto per la prossima volta   .......che piacere vedervi    

 

un abbraccio a voi tutti

Salvo

<{POST_SNAPBACK}>

 

 

Preparati Salvo ...........il mio particolare itinerario mi segnala che presto........potrebbe essere il turno dell'incredibile tradizione cultural/culinaria sicula

 

Che ne pensi?????

 

Un caro abbraccio a te........l'unica cosa non particolarmente bella di questi incontri è di non poter essere in compagnia di TUTTI GLI AMICI APB

 

Ciao Pasquale

[testa]

Pe rigore scientifico o per desiderio di conoscenza:

 

 

Le "moleche" o "moeche" sono i granchi comunemente chiamati granchio verde o ripario che in due periodi dell'anno (marzo-maggio e ottobre-novembre) in coincidenza con le fasi di muta (perdita dell'esoscheletro duro) vengono pescati e commercializzati in laguna di Venezia.

 

I granchi vengono pescati con reti fisse, le trezze, terminanti con trappole

cilindriche, i cogoli, collocate nei bassi fondali e lungo i canali naturali

della laguna di Venezia.

 

Una volta raccolti i granchi, viene fatta la cernita osservando in particolare

la diversa colorazione del ventre. Questa operazione è svolta su una

particolare tavola detta gorna.

Vengono così separati i granchi boni che diventeranno moleche in breve tempo,

gli spiantani che faranno la muta entro due giorni, i granchi matti che per

questa stagione non muteranno più o che hanno appena mutato (moleche dure).

 

I granchi boni e gli spiantani vengono posti in vieri diversi: i primi vengono controllati

ogni 3-4 giorni, per togliere i granchi diventati spiantani, i secondi 2 volte

al giorno, perché se la moleca non viene tolta dall’acqua ricalcifica

l’esoscheletro e non è più vendibile; inoltre ridiventa aggressiva e può

uccidere gli spiantani indifesi.

 

Le femmine non vengono mai messe nei vieri con i maschi perché, se prossimi

alla muta li indurrebbero a regredire a "matti" per accoppiarsi ed inoltre

perché esse diventerebbero aggressive nei confronti dei maschi indeboliti dalla

muta e li divorerebbero.

 

 

 

In tutto il territorio del Veneziano e nelle città dell’entroterra veneto le

moleche sono considerate da sempre una prelibatezza alla quale, anche se

costosa, è difficile rinunciare.

E noi dell' A.P.B. non ci abbiamo rinunciato

 

......per maggior documentazione

Le moleche una sana e prelibata ricchezza per Venezia

Modificato 22 Aprile 2005 da testa

[testa]

............per la ricetta

 

Ricette tradizionali veneziane

[salvo56]

Che ne pensi????? 

Ne penso che è una splendida notizia ....tienimi informato

 

un abbraccio

Salvo

[Remi]

Le mie foto sono venute uno schifo in confronto a quelle di Cinzia, meglio evitare di postarle. (forse ho sbagliato qualche impostazione)

Ringrazio tutti gli amici presenti per la bellissima serata trascorsa.

Pedroso, mi fatto un immenso piacere conoscerti, grazie per l'amicizia che mi hai dato.

Spero di reincontrarvi ancora senza che passi troppo tempo.

 

Remi

 

 

PS: Che buone le moleche!

[Remi]

Vero Pedroso?

(pessima foto, ma indicativa)

[Pedroso]

Le mie foto sono venute uno schifo in confronto a quelle di Cinzia, meglio evitare di postarle. (forse ho sbagliato qualche impostazione)

Ringrazio tutti gli amici presenti per la bellissima serata trascorsa.

Pedroso, mi fatto un immenso piacere conoscerti, grazie per l'amicizia che mi hai dato.

Spero di reincontrarvi ancora senza che passi troppo tempo.

 

Remi

PS: Che buone le moleche!

<{POST_SNAPBACK}>

 

Grazie a te Remigio per la squisita serata

 

Se poi le foto non sono un gran chè (e meno male che avevi una bomba di digitale da 7,1 Mega ) non è assolutamente un problema :o ....anch'io non sono affatto un portento

 

Alla prossima ciao

Pasquale

[cotton]

Scusate il ritardo, ma impegni di lavoro mi hanno tenuto lontano dal PC.

Riepilogando e ripetendo quello che hanno già detto gli altri ospiti,

vi ringrazio della bellissima e gustosissima serata, nonchè della vostra

piacevoissima compagnia.

 

Un caro saluto e un abbaraccio a

Cinzia, Pedroso, Testa e Remi.

 

Sempre disponibile ad altri meeting:

 

Cotton

[tonaino]

oh Marioooooo.....pure le moleche (Carcinus aestuarii) sei andato a scovare, sono squisiti e costano un botto, solo i lagunari veneti, per tradizione, si tramandano l'esperienza di selezionare i granchi che stanno per compiere la muta.....chi riesce a trovare ed indurre in questi granchi il processo di muta diventa miliardario.

 

un abbraccio

 

 

tonino